Cuiseurs multifonctions 60L et 140L

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Nos cuiseurs multifonctions, disponibles en capacités de 60 litres et 140 litres, sont des équipements polyvalents et performants, idéals pour les productions artisanales et semi-industrielles. Ils permettent la cuisson, le mélange et la préparation homogène de diverses recettes, aussi bien salées que sucrées, telles que crèmes pâtissières, confitures, pâtes à tartiner ou sauces.  Indispensables pour les professionnels recherchant efficacité, qualité et fiabilité dans leur production.

– Capacité : modèles disponibles en 60L et 140L pour s’adapter aux besoins variés
– Polyvalence : convient pour des applications variées en pâtisserie, confiserie et traiteur
– Performances optimales : cuisson précise et mélange homogène grâce à des systèmes de chauffe et de brassage avancés
– Facilité d’entretien : conception adaptée pour un nettoyage simple et rapide
– Ergonomie : Panneaux de contrôle intuitifs pour une utilisation facile

Ils vous permettront de réaliser : crème, flan, riz, sauce, roux, compote, confiture, nappage, pâte de fruits, caramel, fonte de couverture, ganache, toutes les sauces traiteur avec mélange des garnitures en fin de cycle.
Cuissons et réductions diverses : légumes (tomates, oignons, …) et fruits (framboises, abricots, pommes, …), polenta