SL80 Tempéreuse / Enrobeuse chocolat nouveauté
- Cuve de 80kg
- Table vibrante et chauffante instantanément démontable intégrée
- Dosage du chocolat par une commande à pied
- Gestion des 3 températures avec palier pour cristallisation
- Vis sans fin INOX à double spirale permettant un meilleur flux de chocolat et un meilleur refroidissement
- 2 modes de chauffe : cuve entière ou demie cuve
- Tableau de commande avec écran tactile (contrôle du chauffage de cuve, contrôle du chauffage de la vis sans fin et de son refroidissement, réglage des sondes de température : cuve, vis sans fin et sortie de coulée)
- Un mode nuit (baisse de consommation, retour automatique du chocolat dans la cuve, mélange du chocolat paramétrable afin d’éviter la migration de la matière grasse)
- Consommation d’énergie réduite de 35% par rapport à la moyenne des tempéreuses du marché
- Bip sonore pour indiquer que le chocolat est tempéré
OPTION : SYSTEME D’ENROBAGE INDEPENDANT POUR TUNNEL 600mm
- Ecran tactile : programmation
- Hauteur de passage produit : 150mm
- Système de tapotage variable en intensité
- Coupe-queue chauffant réglable dans les 2 sens de rotation
- Soufflerie puissante réglable et orientable à vitesse variable : filtre à air
- Vitesse variable du tapis d’enrobage : 0 à 2m /min
- Enrobage partiel inferieur ou supérieur (réglage de la quantité de chocolat pour uniformiser le dessous des produits à enrober selon leur taille)