SL30 Tempéreuse / Enrobeuse chocolat nouveauté

  • Cuve de 30kg
  • Table vibrante et chauffante instantanément démontable intégrée
  • Dosage du chocolat par une commande à pied
  • Gestion des 3 températures avec palier pour cristallisation
  • Vis sans fin INOX à double spirale permettant un meilleur flux de chocolat et un meilleur refroidissement
  • 2 modes de chauffe : cuve entière ou demie cuve
  • Tableau de commande avec écran tactile (contrôle du chauffage de cuve, contrôle du chauffage de la vis sans fin et de son refroidissement, réglage des sondes de température : cuve, vis sans fin et sortie de coulée)
  • Un mode nuit (baisse de consommation, retour automatique du chocolat dans la cuve, mélange du chocolat paramétrable afin d’éviter la migration de la matière grasse)
  • Consommation d’énergie réduite de 35% par rapport à la moyenne des tempéreuses du marché
  • Bip sonore pour indiquer que le chocolat est tempéré

 

OPTION : TABLED’ENROBAGE TEB250 INDEPENDANTE (250mm)

Système d’enrobage avec différentes fonctions :

  • Système de coulée
  • Tapis à maille vibrante avec variateur de vitesse
  • Piscine pour enrobage complet ou partiel
  • Soufflerie à vitesse variable
  • Coupe queue
  • Tapis d’extraction équipé d’un rouleau de papier

Documentation commerciale